Pudingový koláč
Celkový čas:
60 minObtiažnosť:
Hodnotenie:
- 250 g Palmarin
Čas prípravy:
20 minČas pečenia:
40 minTeplota:
170 ˚C
Z pol litra mlieka, 1 vanilkového pudingu, 100 g kryštálového cukru a 1 vanilínového cukru si uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť.
V mixéri vymiešame 4 celé vajíčka s 2 hrnčekami jemnejšieho kryštálového cukru a 1 vanilínovým cukrom na hladkú hmotu. Postupne zašlahávame Palmarin, múku s práškom do pečiva a 200 ml mlieka.
Na vymastený plech vylejeme zhruba 2/3 cesta. Do zvyšku cesta zamiešame 2-3 lyžice kakaa a nerovnomerne rozlejeme na žltú časť. Stierkou potom celé cesto rozotrieme na celý plech viac ku krajom, menej v prostriedku, kde má cesto najväčšiu tendenciu pri pečení rásť.
Na takto pripravené cesto dávame varechou po častiach vychladnutý puding. Pečieme v predhriatej rúre, pri 170 stupňoch cca 40 min. Skúsime špáradlom, či je cesto dobre upečené.
Kým sa nám cesto pečie, pripravíme si polevu. Do 2 smotanových bielych jogurtov zamiešame 3 polievkové lyžice práškového cukru a 1 vanilínový cukor.
Na upečený horúci koláč nalejeme jogurtovú polevu a rozotrieme po celom koláči. Keďže puding v koláči urobí nerovnomerný povrch, polevy je niekde viac, inde menej, to vôbec neprekáža. Nakoniec celý koláč posypeme cez sitko kakaom alebo mletou škoricou. Necháme dobre vychladnúť, krájame na kocky a podávame.