Domov  >  Recepty na pečenie > Koláče s krémom > Koňaková roláda
 

Koňaková roláda

Celkový čas:

55 min

Obtiažnosť:

Hodnotenie:

Obrázok: Koňaková roláda
Zdieľaj    

Chcem dostávať nové recepty na e-mail:

  • Cesto :
  • 8 ks žĺtok
  • 8 ks bielok
  • 8 lyžica cukor kryštálový
  • 1 bal. vanilínový cukor
  • 4 lyžica mandle mleté
  • 4 lyžica kakao
  • 1/2 lyžička soľ
  • PLNKA :
  • 400 ml mlieko
  • 2 bal. vanilínový cukor
  • 60 g cukor kryštálový
  • 60 g maizena
  • 1 lyžica múka hladká
  • 250 g Helia
  • 150 ml vaječný koňak
  • POLEVA:
  • 100 g čokoláda horká
  • 50 g Cera

Čas prípravy:

40 min

Čas pečenia:

15 min

Teplota:

180 ˚C

Produkt v recepte

Cera - Je určená predovšetkým na prípravu čokoládovej polevy. Poleva na vašom koláči alebo torte bude tuhá, hutná a krásne lesklá.

Produkt v recepte

Helia - Je určená na prípravu krémov a plniek. Jej zloženie zabezpečuje dobrú šľahateľnosť krému a jeho hladkú, penovú a vláčnu štruktúru.

 
 
1

Bielky šľaháme a postupne do nich primiešame cukor aj vanilkový cukor. Do tuhého snehu zľahka vmiešame žĺtky, mandle a kakao. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech, vyložený papierom na pečenie. Pečieme cca 15 min na 180 stupňoch, ešte mierne teplé aj s papierom zatočíme a necháme vychladnúť.



 Na plnku  uvaríme  z mlieka, múky, cukru, maizeny hustú kašu. Po odstavení do nej vmiešame vaječný koňak. Heliu vymiešame s vanilkovými cukrami a spojíme s vychladnutou kašou na hladký krém.

Zdieľaj    

Chcem dostávať nové recepty na e-mail: