rozšírené
vyhľadávanie

ingrediencie
Pridaj do zoznamu
náročnosť
kategória
dĺžka prípravy

Citrónovo limetkový zákusok s hurmikaki

Sladké exotické osvieženie.

postup:

  • 1. Príprava cesta: Múčnu zmes Zlatka, 5 polievkových lyžíc preosiateho práškového cukru, roztopenú Heliu a 1 lyžicu vlažnej vody zmiešame rukami v miske a hladké cesto odložíme na hodinu do chladničky.

  • 2. Vychladené odležané cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske asi na 3mm. Vložíme do teflónovej formy tak, aby bolo cesto po celej ploche a zhruba 2 cm po okrajoch formy.

  • 3. Cesto prikryjeme alobalom a zaťažíme menšou miskou na pečenie s trochou vody . Toto cesto sa totiž pečením deformuje a ak ho chceme mať pekné rovné a nespadnuté okraje, musíme ho počas pečenia podopierať. Pečieme na 180°C asi 10-15min tak, aby cesto bolo svetlé.

  • 4. Príprava plnky: V miske vyšľaháme vajcia s 1/2 hrnčekom práškového cukru, smotanou, 6 pol. lyžicami citrónovej šťavy a 6 lyžicami šťavy z limety. Pridáme javorovú melasu s vanilkovým sirupom. Ak máme lístky čerstvej mäty, nechajme ju umytú odležať v smotane. Pred šľahaním ju zo smotany vyberieme.  1/2 sáčku bezfarebnej želatiny namočíme a následne ju vmiešame do zmesi. 

  • 5. Krém nalejeme na cesto a pečieme v rúre kým plnka nestuhne. (asi 20min)

  • 6. Cesto vyberieme z rúry a necháme trochu  vychladnúť. 

  • 7. Na vychladený zákusok poukladáme natenučko nakrájané plátky hurmikaku obalené v škoricovom cukre. Môžeme dozdobiť mätou.

pridaj recept

recept upiekli:

Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.

Citrónovo limetkový zákusok s hurmikaki

Sladké exotické osvieženie.

Hodnoť recept:
Pridal/a: / 05.06.2013
  • Celkový čas
    prípravy:
    20 min.
  • Počet
    porcií:
    -
  • Čas
    pečenia:
    35 min.
  • Teplota
    pečenia:
    180 ˚C
  • Náročnosť
    prípravy:
    ťažké
70 g Helia
1 pohár 250 ml cukor práškový
60 g múčna zmes
200 ml smotana na šľahanie 33%
1/2 bal. želatina
1 lyžica javorová melasa
1 lyžica sirup vanilkový
1 ks škoricový cukor
1 ks hurmikak
3 ks citrón
6 ks limeta
4 ks vajcia

Produkt v recepte:
Helia

perníčky radia