Domov  >  Tipy a triky > Aké suroviny použiť
 

Tip dňa

Vyklopenie želatínového dezertu

Okraje dezertu vo forme opatrne oddelíme širokým nožom a formu na pár sekúnd ponoríme do teplej vody. Vyberieme ju, trochu potrasieme a na vrch formy položíme prevrátený tanier (tácku). Rýchlim pohybom dezert prevrátime na tanier a formu odložíme. Malé dezerty so želatínou môžeme vyklopiť priamo na tanieriky, na ktorých ich budeme podávať. Veľké želatínové dezerty vyklopíme na tácku opláchnutú studenou vodou, aby sme dezert mohli podľa potreby posunúť.

 
 
 

Aké suroviny použiť (31)

 

Gaštany

Do plniek a tort sa používajú uvarené gaštany.

 
 
 

Kakaový prášok

Vyrába sa z čokoládového likéru, z ktorého sa odstredilo takmer všetko kakaové maslo.

 
 
 

Čokoládová poleva (polotovar)

Je oveľa tvárnejšia ako pravá čokoláda a čokoláda na varenie.

 
 
 

Biela čokoláda

Je prevarená zmes tuku, mlieka, cukru a rozličných prísad.

 
 
 

Mliečna čokoláda

Obsahuje navyše mlieko a niekedy aj smotanu.

 
 
 

Horká čokoláda

Horká čokoláda má menej cukru ako čokoláda na varenie.

 
 
 
   
 

Ako vybrat správny tuk na pecenie

Zistite ako používať tie správne prísady.


 
 
 

Poslite nám recept a vyhrajte!

 

Radi pečiete? Podeľte sa s nami o vaše obľúbené recepty.