Baklava
Turecký sladký dezert
postup:
-
1. Mandle, orechy a pistácie rozsekáme a premiešame s korením, práškovým a vanilínovým cukrom, rozohrejeme maslo.
-
2. Medzitým si pripravíme cesto - múku preosejeme do misy, pridáme rozohriate maslo, citrónovú šťavu, prelejeme horúcou vodou a spracujeme tuhšie cesto, ktoré preložíme na dosku a po kúskoch rozvaľkáme na 10 tenkých placiek.
-
3. Všetky placky zarovnáme na rovnaký rozmer štvorca. Maslom vytrieme menší plech a položíme naň placku z cesta, ktorú pokvapkáme rozpusteným maslom, položíme druhú placku, ktorú pokvapkáme maslom a posypeme orechovou zmesou. Takto postupujeme, až nám zostanú tri placky. Tieto 3 placky na seba zložíme, pokvapkáme zvyšným maslom, vrchnú placku potrieme rozšľahaným žĺtkom a všetky tri placky nakrojíme na štvorčeky. Položíme na ostatné placky a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 190 ° C.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Baklava
Turecký sladký dezert
- Celkový čas
prípravy:- - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:- min. - Teplota
pečenia:190 ˚C - Náročnosť
prípravy:ťažšie
| 200 g | mandle |
|---|---|
| 100 g | orechy |
| 100 g | pistácie |
| klinčeky | |
| 1 lyžica | škorica |
| 50 g | cukor práškový |
| 2 ks | vanilínový cukor |
| 1 ks | žĺtok |
| 300 g | hladkej múky |
| 1 lyžica | citrónová šťava |
| 150 ml | voda |
| 80 g | maslo |
| 150 g | maslo |
