Broskyňový koláč
Základné osvedčené a vrele odporúčané piškótové cesto môžete urobiť s obmenami podľa vlastnej chuti a predstavivosti.. V recepte sú použité broskyne a lahodný pudingový krém.
postup:
-
1. Príprava piškótového cesta: Z 5 bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a pridáme doň 100 g kryštálového cukru. V druhej miske si vyšľaháme žĺtka so zvyšným cukrom a do peny pridáme 5 lyžíc horúcej vody. Pridáme múku a prášok do pečiva a na záver vmiešame do cesta vyšľahaný sneh. Pečieme na 180 °C približne 40 minút.
-
2. Na upečené a vychladnuté cesto natrieme smotanu vymiešanú s vanilkovým cukrom a navrch poukladáme nakrájané plátky broskyne.
-
3. Príprava krému: 450 ml mlieka vymiešame s 3 lyžicami kryštálového cukru, balíčkom pudingu a uvaríme dohusta. Do horúceho pudingu pomaly vmiešavame celú Heliu. Za občasného premiešania necháme hmotu aspoň trochu vychladnúť a tento krém natrieme na vrstvu broskýň.
-
4. Príprava polevy: Vo vodnom kúpeli roztopíme trošku Cery a cukrárenskú bielu polevu. Väčšou časťou polevy polejeme krém a do zvyšnej polevy pridáme trošku potravinovej farby a rôzne strakato koláč popolievame.
-
5. Koláč necháme stuhnúť a podávame.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Broskyňový koláč
Základné osvedčené a vrele odporúčané piškótové cesto môžete urobiť s obmenami podľa vlastnej chuti a predstavivosti.. V recepte sú použité broskyne a lahodný pudingový krém.
- Celkový čas
prípravy:15 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:40 min. - Teplota
pečenia:180 ˚C - Náročnosť
prípravy:ťažšie
| 250 g | Helia |
|---|---|
| 50 g | Cera |
| 200 g | múka polohrubá |
| 200 g | cukor kryštálový |
| 1 ks | smotana kyslá |
| 1 ks | broskyňový kompót |
| 1/4 bal. | kypriaci prášok do pečiva |
| 2 ks | vanilínový cukor |
| 1 ks | puding vanilkový |
| cukrárenská poleva biela | |
| potravinárska farba červená | |
| 5 ks | vajcia |
| 450 g | mlieko |
| 5 lyžica | voda |
Produkt v recepte:
