Čokoládové koláčiky s kuriatkami
Farebné čokoládové kolieska s chutnučkými kuriatkami.
postup:
-
1. Linecké kakaové cesto: Múku a cukor preosejeme, pridáme zmäknutý nakrájaný Palmarin, vanilínový cukor, žĺtok, mleté lieskové orechy, kakao a škoricu. Zmiesime tuhé cesto ktoré necháme odležať do druhého dňa. Na druhý deň rozvaľkáme na hrúbku 3mm, vykrajujeme kolieska, ktoré ukladáme na suchý plech. Pri teplote 180°C pečieme približne 7 min. Po upečení a vychladnutí nastriekame kávový krém priložíme upečené piškótové kolieska, necháme stuhnúť. Po stuhnutí máčame do čokolády a vhodne dozdobíme.
-
2. Piškótová hmota kakaová: Bielky a dve tretiny cukru vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky a jednu tretinu cukru vymiešame, pridáme vodu. Obidve peny spolu zľahka spojíme, pridáme preosiatu múku s kakaovým práškom. Rozotrieme na plech pokrytý papierom. Upečieme tenký plát pri teplote 220 °C približne 5-7min. Po vychladnutí vykrajujeme kolieska.
-
3. Kávový krém: Z mlieka, kryštálového cukru, vanilínového cukru a Zlatého klasu uvaríme základný krém (puding). Za občasného premiešania vychladíme. Pridáme rum a zašľaháme zmäknuté maslo a Heliu. Hladký krém dochutíme vychladenou kávou.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Čokoládové koláčiky s kuriatkami
Farebné čokoládové kolieska s chutnučkými kuriatkami.
- Celkový čas
prípravy:135 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:10 min. - Teplota
pečenia:200 ˚C - Náročnosť
prípravy:ťažké
| vohn | |
|---|---|
| 180 g | múka polohrubá |
| 80 g | lieskové orechy |
| 130 g | Palmarín |
| 80 g | cukor práškový |
| 30 g | kakao |
| 2 ks | žĺtok |
| 10 g | vanilínový cukor |
| štipka | škorica mletá |
| 3 ks | vajce |
| 60 g | cukor práškový |
| 60 g | múka hladká špeciál |
| 10 g | vanilínový cukor |
| 10 g | kakao |
| 3 dl | mlieko |
| 1 ks | Zlatý klas |
| 125 g | maslo |
| 125 g | Helia |
| 60 g | cukor kryštálový |
| 150 g | čokoláda horká |
| 50 g | Cera |
| 20 ml | voda |
| 20 ml | rum |
| 20 ml | káva zalievaná (silná) |
Produkt v recepte:
