Čokoládové koláčiky s ovocným želé
Krásne bambuľky, ktoré deti zbožňujú.
postup:
-
1. Šľahaná hmota s čokoládou Postup - bielka a cukor kryštálový vyšľaháme. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom. Čokoládu a Palmarin rozpustíme. Bielkový sneh a žĺtkovú penu spolu zľahka zmiešame, pridáme čokoládu s Palmarinom a polohrubú múku. Rozotrieme na plech pokrytý papierom. Pri teplote 200°C upečieme, približne 15 min. Po vychladnutí rozkrojíme na polovicu, naplníme čokoládovým krémom. Necháme stuhnúť. Po stuhnutí vykrajujeme kovovou formičkou kolieska. Okraje koliesok namočíme do čokolády a na povrch položíme ovocnú želé polguľu.
-
2. Čokoládový krém Postup - z mlieka, kryštálového cukru, žĺtka, vanilínového cukru a krémového prášku (Zlatý klas) uvaríme základný krém (puding). Za občasného premiešania vychladíme. Pridáme rum a zašľaháme zmäknuté maslo a Heliu. Nakoniec primiešame rozpustenú studenú čokoládu. Vyšľaháme hladký krém.
-
3. Želé polgule Postup – ovocie očistíme, nakrájame na malé kúsky a uložíme do formy polgule. Vodu, tortové želé a cukor uvaríme, dochutíme citrónovou šťavou a po čiastočnom vychladnutí pripravené ovocie zalejeme.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Čokoládové koláčiky s ovocným želé
Krásne bambuľky, ktoré deti zbožňujú.
- Celkový čas
prípravy:210 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:15 min. - Teplota
pečenia:200 ˚C - Náročnosť
prípravy:ťažké
| dfg | |
|---|---|
| Šľahaná hmota s čokoládou | |
| 60 g | čokoláda horká |
| 24 g | cukor práškový |
| 60 g | Palmarín |
| 3 ks | vajcia |
| 60 g | cukor kryštálový |
| 60 g | múka polohrubá |
| čokoládový krém | |
| 2 dl | mlieko |
| 10 g | cukor vanilkový |
| 80 g | maslo |
| 80 g | Helia |
| 60 g | cukor kryštálový |
| 2 ml | rum |
| 1 ks | žĺtok |
| 80 g | čokoláda horká |
| Želé polgule | |
| 250 g | čerstvé ovocie |
| 20 g | tortové želé číre |
| 200 g | voda |
| 30 g | cukor kryštálový |
| citrónová šťava | |
| Dohotovenie | |
| 150 g | čokoláda horká |
| 50 g | Cera |
| 30 g | Zlatý klas |
Produkt v recepte:
