Čokoládový krém s ríbezľami
Osviežujúci dezert z ovocia z vašej záhradky..
postup:
-
1. Ovocnú ríbezľovo-malinovú dreň a 60 g cukru spolu uvaríme, odstavíme a pridáme vopred namočenú plátkovú želatínu. Nalejeme do pohárov a necháme stuhnúť.
-
2. Pri pohárových dezertoch je dôležitý výber vhodného pohára, kde môžeme jednotlivé časti striedavo vrstviť a kombinovať aj s vhodným piškótovým korpusom. Fantázii sa medze nekladú.
-
3. Rozpustíme 100 g cukru na svetlý karamel, pridáme 60 g horúcej smotany a rozvaríme. Ešte horúce vlejeme do čokolády a vmiešame Heliu. 250 g smotany vyšľaháme a do vlažnej zmesi pridáme najskôr malú časť z tejto vyšľahanej smotany, premiešame a pridáme zvyšnú vyšľahanú smotanu. Pomocou cukrárskeho vrecka nastriekame na stuhnuté želé do pohárov.
-
4. Na dohotovenie a dozdobenie použijeme 150 g vyšľahanej smotany, čerstvé ovocie a čokoládovú ozdobu s mandľami, prípadne pistáciami.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Čokoládový krém s ríbezľami
Osviežujúci dezert z ovocia z vašej záhradky..
- Celkový čas
prípravy:30 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:120 (tuhnutie) min. - Teplota
pečenia:- - Náročnosť
prípravy:ľahké
| smotana | |
|---|---|
| 25 g | Helia |
| 160 g | cukor kryštálový |
| 5 g | želatina plátková |
| 100 g | čokoláda horká |
| čokoládová dekorácia biela a tmavá | |
| 20 g | mandľové lupienky |
| 300 g | ríbezľovo malinová dreň (rozmixované ríbezle a maliny) |
| 75 g | ríbezle |
| 75 g | maliny |
| 460 ml | smotana na šľahanie 33% |
Produkt v recepte:
