Karamelovo-punčové rezy
Výborný, šťavnatý zákusok. Jeho chuť zvýrazňuje karamelový krém. Zjednodušte si postup fotoreceptom.
postup:
-
1. Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme múku s kypriacim práškom a sneh z bielkov, cesto rozdelíme na dve polovice a upečieme dva piškótové pláty.
-
2. Uvaríme si punčový sirup - silný čaj, rum, cukor, kakao, vanilka, necháme vychladnúť. Skaramelizujeme cukor, zalejeme sladkou smotanou a rozmiešame. Necháme vychladnúť
-
3. Palmarin, cukor a dva žĺtky vyšľaháme do hladka.
-
4. Karamelovú hmotu a Palmarinovú hmotu spojíme a vyšľaháme na hladký krém. Jeden plát natrieme marhuľovým džemom, prikryjeme druhým plátom a druhý plát polejeme punčovým sirupom.
-
5. Potom naň natrieme krém, necháme stuhnúť a polejeme čokoládovou polevou.
-
6. Krájame na rezy.
-
7. Prichystáme si všetky suroviny.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Karamelovo-punčové rezy
Výborný, šťavnatý zákusok. Jeho chuť zvýrazňuje karamelový krém. Zjednodušte si postup fotoreceptom.
- Celkový čas
prípravy:60 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:10 min. - Teplota
pečenia:150 ˚C - Náročnosť
prípravy:ťažšie
| 10 ks | vajcia |
|---|---|
| 10 lyžica | cukor kryštálový |
| 10 lyžica | múka polohrubá |
| 1/2 bal. | prášok do pečiva |
| marhuľový džem | |
| 200 ml | čaj tuhý |
| 250 ml | rum |
| 150 g | cukor práškový |
| 2 lyžica | kakao |
| 1 ks | vanilínový cukor |
| 300 g | cukor kryštálový |
| 250 ml | smotana na šľahanie 33% |
| 1 ks | Palmarín |
| 1 lyžica | cukor práškový |
| 2 ks | žĺtok |
| 200 g | čokoláda na varenie |
| 100 g | Cera |
