Kysnutý orechový koláč
Kysnutá dobrota plná orechov poteší každý žalúdok..
postup:
-
1. Malú časť mlieka zohrejeme tak, aby nemala teplotu viac ako 30 °C, pridáme trošku cukru a droždie, prípadne poprášime múkou. Tento kvások necháme 10 - 15 minút vykysnúť.
-
2. Do misky si pripravíme zvyšnú múku, 125 g mlieka, Palmarin, kryštálový cukor, štipku soli, 2 žĺtka a po vykysnutí kvások s nimi premiešame. Vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť. Počas kysnutia ho 2 - 3 krát premiesime, aby tak spevnelo a bolo pružné.
-
3. Po vykysnutí tvarujeme bochník, rozvaľkáme ho na múkou posypanej doske do oválneho tvaru.
-
4. Zomleté vlašské orechy premiešame s práškovým cukrom, škoricou, vanilkovým cukrom a rovnomerne rozložíme na vyvaľkané cesto. Vrch pokropíme 50 ml mlieka, stočíme do tvaru koláča a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
-
5. Závin položíme na Cerou vymastený plech, necháme podkysnúť, pred pečením popicháme vidličkou a pečieme pri teplote 180 - 200 °C približne 10 - 15 minút.
-
6. Po upečení potrieme rozpusteným Palmarinom a posypeme práškovým cukrom.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Kysnutý orechový koláč
Kysnutá dobrota plná orechov poteší každý žalúdok..
- Celkový čas
prípravy:20 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:15 - 20 min. - Teplota
pečenia:160 ˚C - Náročnosť
prípravy:ťažšie
| mlieko | |
|---|---|
| 80 g | Palmarín |
| 13 g | droždie |
| 250 g | múka hladká špeciál |
| 25 g | cukor kryštálový |
| 80 g | cukor práškový |
| 25 g | vanilínový cukor |
| 150 g | vlašské orechy mleté |
| 30 g | mandľové lupienky |
| 50 ml | mlieko |
| 3 ks | vajcia |
| 1 ks | citrón |
| škorica mletá | |
| soľ | |
| 125 ml | mlieko |
Produkt v recepte:
