Pardubické perníčky
Sú veľmi jemné a po upečení nestvrdnú, skúste ich urobiť podľa fotoreceptu.
postup:
-
1. Prichystáme si suroviny.
-
2. Vodu s cukrom uvaríme, necháme prechladnúť. Múku zmiešame so salajkou, sódou, škoricou a perníkovým korením. Pridáme do sirupu a zamiešame. Pridáme med a vajcia.
-
3. Vypracujeme vláčne cesto. Cesto odložíme na 12 hod.
-
4. Na druhý deň cesto prehnetieme a odkrojíme asi 1/5.
-
5. Túto časť v celku rozvaľkáme vo veľkosti plechu a dáme upiecť na vymastenom plechu.
-
6. Zo zvyšku vykrajujeme kolieska.
-
7. Upečený perník v celku, pomrvíme.
-
8. Pridáme vodu, lekvár a rum.
-
9. Premiešame, tak aby sa plnka dala natrieť na perníčky.
-
10. Perníčky potom plníme pripravenou plnkou.
-
11. Zlepené polejeme čokoládovou polevou.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Pardubické perníčky
Sú veľmi jemné a po upečení nestvrdnú, skúste ich urobiť podľa fotoreceptu.
- Celkový čas
prípravy:90 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:7 min. - Teplota
pečenia:170 ˚C - Náročnosť
prípravy:ľahké
| 50 g | cukor kryštálový |
|---|---|
| 250 ml | voda |
| 1 kg | múka hladká |
| 2 ks | vajce |
| 160 g | med |
| 2 ks | vajce |
| 160 g | med |
| 1/2 lyžička | sóda |
| 10 g | salajka |
| 1 lyžička | škorica mletá |
| 1 lyžička | perníkové korenie mleté - zmes |
| 100 g | Palmarín |
| 4 lyžica | lekvár ľubovoľný |
| podľa potreby | voda |
| podľa potreby | rum |
| čokoláda | |
| Cera |
