Slivkový dezert s čokoládou a slivkovo-čučoriedkovou omáčkou
Osviežujúca kombinácia sliviek, čučoriedok a čokolády, vynikajúci koláč pre všetkých...
postup:
-
1. Príprava čokoládového korpusu: 60 g čokolády rozpustíme, pridáme Palmarin, práškový cukor a vymiešame. Prilejeme 3 žĺtka a vymiešame do peny. Nakoniec pridáme tuhý sneh z 3 bielkov a kryštálového cukru a polohrubú múku. Rozotrieme do obdĺžnikovej formy. Pri nižšej teplote približne 160 - 180°C pečieme 20 - 30 minút.
-
2. Príprava čokoládového krému: 125 g čokolády rozpustíme, pridáme 60 g smotany. 250 g smotany vyšľaháme a primiešame zľahka do čokolády so smotanou.
-
3. Príprava omáčky: 100 ml vody a čučoriedkový džem rozvaríme, pridáme 50 g čučoriedok, 50 g pokrájaných sliviek, odstavíme a dochutíme rumom.
-
4. Po vychladnutí korpusu poukladáme na povrch prevarené, zmäknuté slivky bez šťavy. Pokropíme Brandy a zarovnáme čokoládovou penou, polejeme omáčkou a posypeme sekanými orieškami. Necháme stuhnúť na chladnom mieste približne 2 hodiny, pokrájame a servírujeme.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Slivkový dezert s čokoládou a slivkovo-čučoriedkovou omáčkou
Osviežujúca kombinácia sliviek, čučoriedok a čokolády, vynikajúci koláč pre všetkých...
- Celkový čas
prípravy:20 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:20 - 30 min. - Teplota
pečenia:140 - 160 ˚C - Náročnosť
prípravy:ťažšie
| 60 g | Palmarín |
|---|---|
| 60 g | múka polohrubá |
| 60 ks | cukor kryštálový |
| 20 g | cukor práškový |
| 310 g | smotana na šľahanie 33% |
| 60 g | čokoláda horká |
| 125 g | čokoláda horká 68% |
| 30 g | orechy sekané |
| 50 g | čučoriedkový džem |
| 50 g | slivkový kompót |
| 50 g | čučoriedky |
| 3 ks | vajcia |
| 50 ml | rum |
| 100 ml | voda |
Produkt v recepte:
