Tvarohové želé rezy
Svieža a zároveň ovocná chuť vhodná na každú príležitosť.
postup:
-
1. Čokoládové piškótové cesto - bielka a kryštálový cukor vyšľaháme. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom. Čokoládu a Héliu rozpustíme. Bielkový sneh a žĺtkovú penu spolu zľahka zmiešame, pridáme čokoládu s Héliou a polohrubú múku. Rozotrieme na plech pokrytý papierom. Pri teplote 200°C pečieme, približne 10 min. Po upečení a vychladnutí založíme na okraj rám, alebo plát vložíme do hlbšieho plechu. Rozotrieme tvarohový krém a poukladáme kúsky ovocia. Necháme stuhnúť. Po stuhnutí zalejeme želatínou a Tvarohové želé rezy sú hotové.
-
2. Tvarohový krém – tvaroh, jogurt, práškový cukor a vanilínový cukor rozmiešame. Pridáme vyšľahanú smotanu a vychladnutú uvarenú želatínu. Hmotu rozotrieme na pripravený upečený plát z piškótového cesta. Vodu prevaríme. Želatínu namočíme do studenej vody a rozmiešame do prevarenej vody. Pozor už nevaríme. Pridáme portské víno.
-
3. Želé poleva – vodu a cukor prevaríme. Želatínu namočíme do studenej vody a rozmiešame do prevarenej vody, dochutíme citrónovou šťavou, necháme vychladnúť.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Tvarohové želé rezy
Svieža a zároveň ovocná chuť vhodná na každú príležitosť.
- Celkový čas
prípravy:50 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:10 min. - Teplota
pečenia:180 ˚C - Náročnosť
prípravy:ľahké
| 60 g | čokoláda mliečna |
|---|---|
| 20 g | cukor práškový |
| 60 g | Helia |
| 3 ks | vajce |
| 80 g | cukor kryštálový |
| 80 g | múka polohrubá |
| 250 ml | smotana na šľahanie 33% |
| 250 g | tvaroh - pasírovaný |
| 50 g | cukor práškový |
| 25 g | vanilínový cukor |
| 1 dl | voda |
| 20 g | želatina plátková |
| 20 g | Portské –koňakové víno |
| 2,5 dl | voda |
| 30 g | cukor kryštálový |
| 10 g | želatina |
| 1 lyžica | citrónová šťava |
| 250 g | Ovocie čerstvé – jahody, kivi |
