Veľkonočné vrkoče
Oživia vo vás spomienky na detstvo a najlepšie pochúťky starej mamy.
postup:
-
1. Kvások pripravíme z malej časti mlieka, ktoré zohrejeme na teplotu približne 30 °C, pridáme trošku cukru a droždie. Necháme vykysnúť. Pridáme múku hladkú, polohrubú, rozpustenú Heliu, žĺtky, soľ, hrozienka, vanilínový cukor, mandľové lupienky, škoricu, zvyšný cukor a mlieko. Vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré dáme kysnúť.
-
2. Počas kysnutia ho 2 – 3 krát premiesime, aby bolo cesto pevné a pružné. Po vykysnutí cesto rozdelíme na malé kusy, vyvaľkáme a vždy z troch upletieme malá vrkoč. Upletené vrkoče ukladáme na vymastený plech, pred pečením potrieme rozšľahaným žĺtkom. Pečieme pri teplote 220 °C do svetlohnedej farby. Po upečení potrieme rozpusteným maslom.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Veľkonočné vrkoče
Oživia vo vás spomienky na detstvo a najlepšie pochúťky starej mamy.
- Celkový čas
prípravy:80 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:10 min. - Teplota
pečenia:200 ˚C - Náročnosť
prípravy:ľahké
| 125 g | múka hladká |
|---|---|
| 125 g | múka polohrubá |
| 125 g | mlieko |
| 100 g | Helia |
| 50 g | cukor kryštálový |
| štipka | soľ |
| 12 g | droždie |
| 1 ks | žĺtok |
| 50 g | hrozienka |
| 30 g | mandľové lupienky |
| štipka | škorica mletá |
| 10 g | vanilínový cukor |
| žĺtok na potretie | |
| na potretie | maslo |
