Višňové kakaové terče
Vyskúšajte tento výborný recept a vychutnajte si višňový krém s čokoládovým cestíčkom.
postup:
-
1. Čokoládová šľahaná hmota postup - bielka a cukor kryštálový vyšľaháme. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom. Čokoládu a Palmarin rozpustíme. Bielkový sneh a žĺtkovú penu spolu zľahka zmiešame, pridáme čokoládu s Palmarinom a polohrubú múku. Rozotrieme na plech pokrytý papierom. Pri teplote 200°C upečieme, približne 15 min. Po vychladnutí vykrajujeme kolieska, ktoré plníme pomocou cukrárskeho vrecka višňovým krémom a višňovým želé. Po stuhnutí vhodne ozdobíme čokoládou a čerstvými višňami.
-
2. Višňový krém postup - z mlieka, cukru kryštálového, žĺtka, vanilínového cukru a krémového prášku uvaríme základný krém (puding). Za občasného premiešania vychladíme. Pridáme rum a zašľaháme zmäknuté maslo a Heliu. Dochutíme višňovým džemom. Vyšľaháme hladký krém.
-
3. Višňové želé postup – želatínu dáme do studenej vody napučať. Vodu a džem prevaríme, pridáme vykôstkované višne, krátko povaríme, odstavíme a primiešame napučanú želatínu. Necháme vychladnúť až sa začne tvoriť rôsol.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Višňové kakaové terče
Vyskúšajte tento výborný recept a vychutnajte si višňový krém s čokoládovým cestíčkom.
- Celkový čas
prípravy:75 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:15 min. - Teplota
pečenia:200 ˚C - Náročnosť
prípravy:ľahké
| 60 g | čokoláda horká |
|---|---|
| 24 g | cukor práškový |
| 60 g | Palmarín |
| 3 ks | vajcia |
| 60 g | cukor kryštálový |
| 60 g | múka polohrubá |
| 2,5 dl | mlieko |
| 35 g | Krémový prášok |
| 12 g | vanilínový cukor |
| 100 g | maslo |
| 100 g | Helia |
| 60 g | kryštalový cukor |
| 2 ml | rum |
| 1 ks | žĺtok |
| 150 g | višne |
| 50 g | višňový džem |
| 1 dl | voda |
| 5 g | želatina plátková |
| 150 g | višne |
| 50 g | čokoláda horká |
