Čokoládové trojuholníky s ríbezľami
Čokoládová chuť v každom kúsku doplnená o výraznú chuť ríbezlí.
postup:
-
1. Šľahaná hmota s čokoládou Postup - bielka a kryštálový cukor vyšľaháme. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom. Čokoládu a Palmarin rozpustíme. Bielkový sneh a žĺtkovú penu spolu zľahka zmiešame, pridáme čokoládu s Palmarinom a hladkú múku. Rozotrieme na plech pokrytý papierom. Pri teplote 200°C upečieme, približne 15 min. Po vychladnutí rozkrojíme na polovicu, naplníme ríbezľovou náplňou, a čokoládovým krémom. Necháme stuhnúť. Po stuhnutí nakrájame na trojuholníky a vhodne dozdobíme.
-
2. Biely čokoládový krém Postup – čokoládu rozpustíme, pridáme tekutú smotanu. Zvyšnú smotanu vyšľaháme a primiešame zľahka do čokolády so smotanou.
-
3. Ríbezľová náplň Postup – želatínu namočíme do studenej vody, aby napučala. Ríbezle a džem krátko povaríme, odstavíme a primiešame želatínu. Necháme vychladnúť.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Čokoládové trojuholníky s ríbezľami
Čokoládová chuť v každom kúsku doplnená o výraznú chuť ríbezlí.
- Celkový čas
prípravy:90 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:10 min. - Teplota
pečenia:180 ˚C - Náročnosť
prípravy:ťažšie
| smotana | |
|---|---|
| 80 g | Čokoláda horká 50% |
| 30 g | cukor práškový |
| 80 g | Palmarín |
| 4 ks | vajce |
| 80 g | cukor kryštálový |
| 80 g | múka hladká |
| 150 g | čokoláda biela |
| 200 g | Smotana šľahanie 33% , vyšľahaná |
| 100 g | ríbezle |
| 50 g | ríbezľový džem |
| 6 g | želatina plátková |
| 10 g | vanilínový cukor |
| ozdoba | čokoláda |
| 75 ml | smotana na šľahanie 33% |
| 200 ml | Smotana šľahanie 33% , vyšľahaná |
| 100 ml | smotana na šľahanie 33% |
Produkt v recepte:
