Čokoládovo mandarinková torta
Táto šťavnatá mandarínková torta vám zachutí tak, že ju určite nebudete piecť len raz...
postup:
-
1. Príprava čokoládového korpusu: 80 g horkej čokolády rozpustíme, pridáme Palmarin, práškový cukor a vymiešame. Prilejeme 3 žĺtka a vymiešame do peny. Vyšľaháme tuhý sneh z 3 bielkov a 80 g kryštálového cukru a spolu s múkou ho pridáme do vymiešanej peny. Zmes rozotrieme do tortovej formy s priemerom 18 cm. Pri nižšej teplote približne 160 - 180 °C pečieme 20 - 30 minút.
-
2. Príprava vanilkového krému: Z mlieka, 50 g kryštálového cukru, 10 g vanilínového cukru a krémového prášku uvaríme základný krém (puding). Vychladíme a pridáme vyšľahanú Heliu.
-
3. Po vychladnutí korpus rozkrojíme na 3 časti. Pokropíme rumom a naplníme vanilkovým krémom a mandarinkovým kompótom. 200 g čokolády a 70 g Cery roztopíme. Potiahneme tortu čokoládou a vhodne dozdobíme.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Čokoládovo mandarinková torta
Táto šťavnatá mandarínková torta vám zachutí tak, že ju určite nebudete piecť len raz...
- Celkový čas
prípravy:20 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:20 - 30 min. - Teplota
pečenia:140 - 160 ˚C - Náročnosť
prípravy:ťažké
| 80 g | Palmarín |
|---|---|
| 70 g | Cera |
| 80 g | múka polohrubá |
| 25 g | cukor práškový |
| 130 g | cukor kryštálový |
| 40 g | krémový prášok Zlatý klas |
| 10 g | vanilínový cukor |
| 80 g | čokoláda horká |
| 200 g | čokoláda na varenie |
| 150 g | mandarínkový kompót |
| 4 ks | vajcia |
| 300 ml | mlieko |
| 50 ml | rum |
Produkt v recepte:
