Jahodové tortičky
Výborný ovocný dezert. Skvelé zakončenie slávnostného menu.
postup:
-
1. Piškótová hmota s mandľami: Postup - bielky a dve tretiny cukru vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky a jednu tretinu cukru vymiešame, pridáme vodu. Obidve peny spolu zľahka spojíme, pridáme preosiatu múku, mleté mandle a postrúhanú limetkovú kôru. Rozotrieme na plech pokrytý papierom. Pri teplote 220 °C upečieme ( približne 5-7min.). Po vychladnutí vykrajujeme kolieska s priemerom 6 cm. Vždy dva a dva spojíme jahodovým džemom, boky potrieme vanilkovým krémom a obalíme do hobľovaných mandlí. Navrch nastriekame zvyšný krém a poukladáme jahody. Vhodne dozdobíme.
-
2. Krém: Postup - z mlieka, cukru kryštálového, žĺtka, vanilínového cukru a krémového prášku uvaríme základný krém (puding). Za občasného premiešania vychladíme. Pridáme rum a zašľaháme zmäknuté maslo a Heliu. Vyšľaháme hladký krém.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Jahodové tortičky
Výborný ovocný dezert. Skvelé zakončenie slávnostného menu.
- Celkový čas
prípravy:180 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:5-7 min. - Teplota
pečenia:220 ˚C - Náročnosť
prípravy:ťažšie
| 4 ks | vajcia |
|---|---|
| 80 g | cukor práškový |
| 80 g | múka hladká špeciál |
| 10 g | vanilínový cukor |
| 20 ml | voda |
| 6 g | Limetková kôra strúhaná |
| 10 g | mandle blanšírované |
| 30 g | Krémový prášok |
| 10 g | vanilínový cukor |
| 60 g | maslo |
| 60 g | Helia |
| 40 g | cukor kryštálový |
| 20 ml | rum |
| 1 ks | žĺtok |
| 100 g | Mandle hoblované |
| 300 g | jahody |
| mätové lístky | |
| 150 g | jahodový džem |
| čokoláda |
