Jogurtové kocky s marakujou
Ovocná chuť prepojená sviežou chuťou a lahodnou piškótou dodá každej príležitosti to správne čaro.
postup:
-
1. Piškótové cesto Postup - bielky a dve tretiny cukru vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky a jednu tretinu cukru vymiešame, pridáme vodu a rozpustený Palmarin. Obidve peny spolu zľahka spojíme, pridáme preosiatu múku. Rozotrieme na plech pokrytý papierom. Upečieme tenký plát pri teplote 200 °C, približne 10min. Po vychladnutí plát rozkrojíme na polovicu, vložíme do plechu s vyšším okrajom a naplníme jogurtovo-ovocnou náplňou. Necháme stuhnúť. Po stuhnutí pokrájame na kocky a ozdobíme šľahačkou a čokoládou.
-
2. Jogurtová náplň Postup – smotanu a vanilínový cukor vyšľaháme, pridáme biely jogurt a prevarenú vychladenú želatínu. Nakoniec primiešame nakrájanú zmes ovocia: papája, marakuja, ananás . Plátky želatíny namočíme do studenej vody a necháme napučať, 1dl vody a kryštálový cukor prevaríme. Do horúceho rozvaru primiešame napučanú želatínu. Jogurtovú hmotou natrieme medzi rozkrojené pláty z piškótového cesta.
recept upiekli:
Zatiaľ nebola pridaná žiadna fotografia.
Ak máš fotografiu tohoto receptu, zaregistruj sa a získaj z toho plynúce výhody.
Jogurtové kocky s marakujou
Ovocná chuť prepojená sviežou chuťou a lahodnou piškótou dodá každej príležitosti to správne čaro.
- Celkový čas
prípravy:95 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:10 min. - Teplota
pečenia:180 ˚C - Náročnosť
prípravy:ľahké
| 5 ks | vajce |
|---|---|
| 100 g | cukor práškový |
| 100 g | múka polohrubá |
| 10 g | vanilínový cukor |
| 30 g | Palmarín |
| 250 g | jogurt biely |
| 250 g | smotana na šľahanie 33% |
| 20 g | želatina plátková |
| 1 dl | voda |
| 30 g | cukor kryštálový |
| 20 g | vanilínový cukor |
| 100 g | Papája |
| 50 g | Marakuja |
| 100 g | ananás |
| 100 g | smotana na šľahanie 33% |
| 10 g | vanilínový cukor |
| ozdoba | čokoláda |
| 20 ml | voda |
