Škoricový závin
Voňavá škorica a sladké cesto. Jemný škoricový závin s fotopostupom.
postup:
-
1. Z vlažného mlieka, trošky práškového cukru a droždia si pripravíme kvások. Do misy preosejeme múku, pridáme vajíčka, trošku soli, kvások a olej. Vypracujeme hladké cesto, ktoré sa nesmie lepiť na misu, ani na ruky. Podrobný videorecept na prípravu kysnutého cesta nájdete tu:http://najpecenie.sk/skola-pecenia-videorecepty-ako-upiect/rozne-druhy-cesta/kysnute-cesto/
-
2. Prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme 60 minút kysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti. Rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenko.
-
3. Vyvaľkané cesto pokvapkáme rozpusteným maslom, poriadnou dávkou kryštálového cukru a posypeme mletou škoricou. Niekedy robievam jeden škoricový a druhý posypem kakaom.
-
4. Zrolujeme do pekného úhľadného závinu. Popicháme vidličkou a natrieme rozšľahaným vajíčkom. Položíme na plech vyložený papierom a dáme piecť.
recept upiekli:
Škoricový závin
Voňavá škorica a sladké cesto. Jemný škoricový závin s fotopostupom.
- Celkový čas
prípravy:90 min. - Počet
porcií:- - Čas
pečenia:20 min. - Teplota
pečenia:170 ˚C - Náročnosť
prípravy:ťažšie
| 500 g | múka polohrubá |
|---|---|
| 40 g | cukor práškový |
| 1 ks | droždie |
| 50 ml | olej |
| 200 ml | mlieko |
| 1/2 lyžička | soľ |
| 2 ks | vajcia |
| 200 g | cukor kryštálový |
| 6 lyžička | škorica mletá |
| 100 g | maslo |
