Ríbezľový koláč so snehom

Osviežujúca letná dobrota. Pozrite si recept s fotopostupom na chutný letný ríbezľový koláčik so snehom.

1. Múku preosejeme, pridáme prášok do pečiva, štipku soli, práškový cukor a zmäknutý Palmarín. Cesto rukami rozdrobíme na mrvenicu a pridáme ešte žĺtky.
2. Vzniknuté cesto odložíme na 30 – 45 minút do chladničky. Veľký plech vymastíme a vysypeme múkou. Vychladené cesto rukami roztláčame rovnomerne po celej ploche plechu. Pečieme v predohriatej rúre na 170°C približne 25 minút do zlatista.
3. Bielky vyšľaháme do tuha, potom pridáme vanilkový a krupicový cukor a šľaháme dovtedy, kým sa nerozpustí cukor. Pridáme kukuričný škrob a znovu vyšľaháme.
4. Do hotového snehu prisypeme ríbezle a zľahka premiešame.
5. Upečené cesto vytiahneme z rúry a hneď naň vylejeme sneh, ktorý rovnomerne rozotrieme po ceste.
6. Pečieme ďalších cca 10 minút, kým vrch jemne nezozlátne